宫保鸡丁属于川、黔菜，选用公鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。颜色偏红，却不辣，辣椒中渗透出的是鲜香，鸡肉吸收了汤汁，口感柔嫩，配上炸得酥脆的花生，和姜葱蒜的清香，以及一丝丝的甜味，勘称一绝。

麻婆豆腐

这道菜属于川菜系，主要食料为：豆腐、肉末和佐料。它里面的麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，非常爽口，豆腐的滑嫩配上鲜香麻辣的特点，算是小编最爱吃的一道川菜了。

北京烤鸭

这是道具享有世界盛誉的北京名菜，用料为优质的北京鸭。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店就是两大流派的代表，以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。具有色泽亮丽、皮脂酥脆、肉质细嫩，肥而不腻的特色。将鸭子切片好，每一块鸭肉上都带有酥脆的鸭皮，配上黄瓜丝、大葱丝、沾上甜面酱，裹上薄饼食用，中和了鸭皮里的油脂，刚刚好。

火锅

火锅在古时候叫做“古董羹”，因为把食物投入沸疼的汤水时会发出“咕咚”声，所以得名，它是中国独创的美食，历史非常悠久。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，还可以蘸上调味料一起食用。

灌汤包